Draußen Kochen

Überschaubare Zutaten, einfache Gerichte & leckeres Essen. 

Warum ist draußen Kochen so viel besser?

Es ist schon irgendwie ein Phänomen: warum schmeckt das Essen in der Natur besser? Ich meine, die Zubereitung dauert insgesamt länger als Zuhause, das Wetter kann ungemütlich sein oder das Feuer will nicht so recht entfachen. Und mal ehrlich: in der heutigen Zeit muss sowieso alles schnell und einfach gehen. Wenn das deine Gedanken zu dem Thema sind, solltest du es unbedingt einmal ausprobieren, draußen zu kochen.

Im Laufe der Zeit habe ich bemerkt, dass draußen Kochen besser schmeckt als Zuhause. Meiner Meinung nach liegt es daran, dass durch fehlende Störfaktoren wie Großstadtlärm, Feinstaub-Belastung und Hektik der Fokus auf die Zubereitung des Essens gerichtet ist. Gerüche von Gebratenem und die durch das Schneiden entstehenden Geräusche können viel intensiver wahrgenommen werden als im Alltag bzw. in der Stadt.

Probier es einfach mal aus.

 
Pommes aus dem Dutchoven

Pommes aus dem Dutchoven

Pommes, Fritten oder Vierkantnudel – es gibt viele Begriffe für den beliebten Kartoffelsnack. Ich zeige dir, wie du Pommes im Dutchoven selber machen kannst.

mehr lesen
Grünkohl aus dem Dutchoven

Grünkohl aus dem Dutchoven

Grünkohl, auch Braunkohl genannt, ist kein Hexenwerk Mein Rezept ist genau das richtige für die kältere Jahreszeit – Grünkohl mit Kassler aus dem Dutchoven.

mehr lesen
Asia Wok vom Grill

Asia Wok vom Grill

Du magst asiatisches Essen, hast aber tendenziell keine Ahnung, was du alles brauchst? Hier bekommst du mein Rezept für einen einfachen Asia Wok mit Putenfleisch auf Basis einer kräftigen Gemüsegrundlage. 

mehr lesen

Meine Ausrüstungsempfehlung

In der Outdoor Kitchen im Wald verwende ich aus Überzeugung die Produkte von Petromax. Die Jungs und Mädels konzipieren Ihre Produkte so, dass sie über Generationen weiterverwendet werden können. Gerade in der heutigen Wegwerfgesellschaft ist dieser Ansatz gold wert! Diese Unternehmensphilosophie steht nicht nur auf irgendwelchen Hochglanzmagazinen, sondern steckt tatsächlich in den Produkten. Vom Grundprodukt, über das Zubehör und bis zum Service passt hier alles. 

Wie du weißt, stelle ich sowohl meine Rezepte als auch meine Videos kostenlos für dich auf YouTube bereit. Bei den nachfolgenden Links handelt es sich um Amazon-Partnerlinks, bei denen ich eine kleine Provision direkt von Amazon erhalte. Zusätzliche Kosten entstehen für dich nicht. Du kannst dir bei den Links aber sicher sein, dass du direkt zu den Produkten kommst, die ich in meinen Videos verwende. Generell empfehle ich dir, dich step by step an die ganze Sache heranzutasten, anstatt gleich alles auf einmal zu bestellen. 

Systemübergreifende Basics

Folgende Artikel benötigst du zum Reinigen und Benutzen der meisten Petromax Produkte, die ich in meinen Videos verwende:

Feuerhandschuhe – Hitzebeständig bis 300 Grad

Ringreiniger – zum Reinigen von Guss und Schmiedeeisen

Einbrenn- und Pflegepaste zur Pflege von Feuertöpfen und Gusstöpfen

 

Dutchoven/Feuertöpfe

Diese Artikel benutze ich zum Kochen in Töpfen in meinen Schwedencamp Videos. Der Vorteil bei den Feuertöpfen inkl. Füßen ist, dass du diese auch direkt in die Glut stellen kannst und sie dabei gleichzeitig einen sicheren Stand haben: 

Feuertopf ft 4.5 Dutchoven – bestens für kleine Outdoor-Abenteuer | Tipp:  passende Transporttasche

Feuertopf ft 9 Dutchoven – reicht locker für 8 oder mehr Personen | Tipp:  passende Transporttasche

Deckelheber zum sicheren Anheben und Ablegen des Deckels

Pfannenknecht zum Abstellen des Dutchovens in erhöhter Position 

 

Feuerschalen

Auch die Feuerschale ist wahrhaftig ein Multitalent. Du kannst sie sowohl als Bratfläche, als auch als eigenständige Feuerschale nutzen. Der Clou an der Sache: Du kannst die 3 verfügbaren Größen sogar übereinander stapeln, sodass du einen richtigen Feuerturm bauen kannst. 

Feuerschale zum Braten, Brutzeln und Garen | Tipp: passende Transporttasche

Pfannenwender mit extra langem Griff

 

Feuerbrücke

Für diejenigen, die gern mehrere Töpfe oder Pfannen gleichzeitig über dem Feuer nutzen wollen, kann ich die Feuerbrücke wärmstens Empfehlen. Diese ist ruckizucki auf- und abgebaut und kann platzsparend verstaut werden. 

Feuerbrücke 

Kesselhaken